• Le grog du rhume
Faites bouillir de l’eau. Pressez ½ citron. Versez l’eau bouillante dans un bol et ajoutez le jus de citron, une cuillère à soupe de miel de sapin et un petit verre de rhum. Buvez bien chaud.
• Du sirop pour la toux
Pressez un citron et ajoutez 4 cuillères à soupe de miel de thym. Mélangez le tout. Votre sirop est prêt. Vous pouvez en prendre une à deux cuillères à café lors de quintes de toux.
• Un lait de poule contre les coups de pompe
Mélanger un jaune d’œuf et une cuillère à soupe de miel de romarin ramolli au préalable. Ajoutez y petit à petit, en remuant à l’aide d’un fouet, une tasse de lait tiède.
• Du miel à la menthe pour le mal des transports
Avant de monter en voiture, prenez une cuillère à café de miel de tilleul enrichie de 2 à 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée.
• La tisane des insomniaques
Chauffez 20cl d’eau. Versez 5 à 6 têtes de camomille séchée dans l’eau frémissante. Laissez infuser 10 min avant de sucrer votre tisane avec une cuillère à café de miel d’oranger. Buvez-la avant de vous coucher.
• Citron chaud au miel, le remède de la gueule de bois
Le lendemain d’abus ou d’excès, pour faire passer les maux de tête et les nausées, pressez vous un citron. Versez le jus dans un verre et ajoutez-y de l’eau chaude (quantité d’eau chaude = quantité de jus de citron). Ajoutez deux cuillères à café de miel de romarin.  

(*) Attention : nos grand-mères nous ont gentiment révélé ces petits secrets, qu’elles mêmes tiennent de leurs grand-mères… Ses astuces n’ont pas la prétention de remplacer les médicaments et ne dispensent, en aucun cas, d’une consultation chez votre médecin ou votre pharmacien.

• Lait démaquillant au miel d’acacia
Mélangez 25 cl de lait entier avec 25cl d’eau minérale. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de miel d’acacia. Mélangez le tout. Votre lait démaquillant est prêt…
• Masque tonifiant au miel d’oranger
Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de jus d’orange et 3 cuillères à soupe de miel d’oranger. Faites chauffez le mélange au bain marie. Laissez refroidir quelques minutes, puis appliquez le masque tiède sur votre visage. Laissez agir pendant 30 min. Pendant ce temps pressez ½ citron et versez le jus dans un verre d’eau. Rincez-vous le visage avec cette eau citronnée.
• Masque purifiant au miel de lavande
Faites chauffer votre miel de lavande au bain marie. Mélangez 2 cuillères à soupe de yaourt nature à 1 cuillère à soupe de miel de lavande. Ajoutez 2 blancs d’œufs puis remuez. Appliquez le masque sur votre visage en insistant sur le front, le nez, et le menton. Laissez agir 20 min puis rincez.
• Lotion anti-cernes au miel d’acacia
Remplissez ½ verre d’eau tiède. Ajoutez 1 cuillère à café de miel d’acacia. Après avoir remué, imprégnez 2 cotons de cette lotion. Posez-les sur vos yeux et laissez agir pendant 30 min en restant allongé.

La cuisine au miel : mode d’emploi
 

• Pour obtenir des gâteaux plus moelleux, remplacer le sucre par du miel, mais pensez à diminuer les quantités. Car, s’il est moins calorique que le sucre (321 kcal pour 100g contre 400 pour le sucre), le miel possède un pouvoir sucrant plus élevé.
Ex : pour 150g de sucre, mettre 100g de sucre et 30g de miel.
• Les repères :
20g de miel = 3 à 4 cuillères à café
40 à 50g de miel = 1 cuillère à soupe
• Pour éviter que le miel colle à votre cuillère, beurrez (ou huilez) la cuillère avant de mesurer le miel

Le miel, pensez-y ! :
 

Stimulant, le miel permet de bien commencer la journée. Ses glucides sont immédiatement assimilables.
Au petit déjeuner, le miel d’oranger sucrera votre café, votre thé ou le lait de vos enfants.
Une cuillère de miel d’acacia dans votre bol rendra plus énergétiques vos céréales, plus onctueux les yaourts et donnera un coup de fouet final à votre jus de fruits !