Le miel pour subsister jusqu'à la saison nouvelle

Nourrir notre communauté et notre reine pour survivre à l'hiver, c'est là notre objectif lorsque nous butinons la campagne pour élaborer ce précieux miel. Ces provisions amassées au printemps et en été, nous les partageons, lorsqu’il y a abondance, avec notre apiculteur. Un juste retour des choses, croyez-moi, puisqu'il nous loge, nous soigne et nous transporte au plus près des sources de nectar, nous épargnant ainsi de longs et périlleux trajets. Il est le berger des abeilles organisant pour nous de bienveillantes transhumances. Ce ne sont pas des vacances mais une ruée vers le nectar d’or, de floraison unique et très éphémère.

Après une généreuse floraison ou à la fin de l’été, notre apiculteur bouscule un peu notre maison en prélevant dans notre grenier les rayons chargés de miel. Il désopercule les alvéoles de cire et place ensuite les rayons dans un extracteur pour en récolter le miel. Mais rassurez-vous, notre apiculteur travaille avec délicatesse et nous laisse largement de quoi nourrir notre famille. D'ailleurs sans lui, ses bons soins et sa vigilance à préserver notre environnement, nous ne serions plus là, mes sœurs et cousines de variété mellifera. Pourtant, nous étions là bien avant vous, puisque nous butinons la planète depuis 45 millions d'années déjà !